Blanda fiskfonden med grädden och persiljan och ös över fisken. Krydda med lite fryst persilja. Ugnsbakad torsk med kapris och tomat4 portioner600 g torskfilé250 g körsbärstomater3 msk kapris5 st salladslökar2 dl matlagningsgrädde1 msk fiskfond1 msk fryst hackad persiljaflingsaltsvartpepparSätt ugnen på 200 grader
fiskfond. Fräs hackad lök, vitlök och persilja i smör utan att får färg. 1 msk hackad persilja. I fredags var jag ledig och hade en skön dag hemma i köket med förberedelser inför kvällens tjejemiddag
Jag använder mig av två flaskor hummerfond, två flaskor fiskfond och en flaska skaldjursfond. Slutligen toppar jag paellan med hackad koriander eller persilja och citronklyftorna
Vänd ner räkorna och persiljan. 1 l fiskfond (jag hade två du chef fiskfond och 1 liter vatten). 3 msk rapsolja, salt, svartpeppar, citronjuice (ev hackad persilja). 1 l fiskfond (jag hade två du chef fiskfond och 1 liter vatten). 3 msk rapsolja, salt, svartpeppar, citronjuice (ev hackad persilja)
Precis innan servering tillsätter du den hackad persiljan. 3 msk konc fiskfond. ½-1 dl persilja. Häll på vatten och fiskfond, låt puttra 5-8 min, låt det inte bli överkokt